Compote Crue / Raw AppleSauce

Written by Isabelle Giroux ND on . Posted in Blog, Healthy Living, Photos, Raw, Recipes

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C’est le temps de la pomme et nous devons profiter de chaque saison pour se nourrir des légumes, plantes et fruits en saison. Cette année, Noah Jade et moi sommes allé à un nouveau verger biologique. La saison de cueillette est courte là, mais c’est un site extraordinaire. Je vous encourage d’aller faire un tour!

Avec ces belles pommes que nous mangeons depuis la fin de semaine passée, j’ai aussi fait de la compote crue et cuite (car Noah Jade aime bien en manger un peu de cuite le matin), du jus, des tartes (santés), et quelques autres items.

Voici deux belles recettes supers simples pour la compote :

COMPOTE CUITE
3 grosses pommes,
30 ml d’eau pure

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Couper les pommes en gros cubes en prenant le soin d’enlever le cœur avant. Garder la pelure. Déposer tous les cubes et l’eau pure dans une casserole et apporter à ébullition. Baisser le feu pour permettre aux pommes de ramollir sans bruler. Le temps de cuisson va varier selon le type de pommes. Lorsque les pommes se décomposent facilement à l’aide d’une fourchette, c’est cuit. Laisser le tout reposer et se refroidir avant de passer au Vitamix (ou autres malaxeurs). Dégustez!

COMPOTE CRUE
200 grammes de pommes,
20 grammes de dates,
10 grammes de baies de goji,
15 ml de sirop d’agave (optionnelle),
5 ml de jus de citron

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Couper les pommes en gros cubes en prenant le soin d’enlever le cœur avant. Garder la pelure. Déposer tous les ingrédients dans un Vitamix ou autres mélangeurs à haute vitesse jusqu’à ce que la texture soit lisse. Savourez!

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It’s apple season once again and it is important to take full advantage of it to feed ourselves with in season vegetables, plants and fruits. This year, Noah Jade and I went to a new biological orchard. The picking season is short there, but it is an extraordinary place. I encourage you to go and tour the place.

With these beautiful apples, which we have been eating since last weekend, I also made some raw and cooked applesauce (because Noah Jade likes to eat it a little cooked applesauce in the morning), some juice, tarts (healthy ones), and a few other items.

Here are two beautiful, simple great recipes for applesauce:

COOKED APPELSAUCE
3 big apples,
30 ml of pure water

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Carefully remove the heart and cut apples into chunks. Keep the peel. Put all the apple chunks and pure water in a pot and bring to a boil. Lower the temperature to allow the apples to soften without burning. The cooking time is going to vary according to the type of apples you are using. When apples decompose easily with a fork, it is done. Let the apples sit to cool before blending in the Vitamix (or other blender). Enjoy!

RAW APPLESAUCE
200 grams of apples,
20 grams dates,
10 grams of Goji berries,
15 ml of agave syrup of agave (optional),
5 ml of lemon juice

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Carefully remove the heart and cut apples into chunks. Keep the peel. Put all the ingredients in the Vitamix or other blender and blend on high until the texture is smooth.

Enjoy!

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Brain awake Smoothie / Smoothie Réveille-cerveau

Written by Isabelle Giroux ND on . Posted in Blog, Healthy Living, Natural Products, Photos, Raw, Recipes

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I made this great smoothie up in a flash and I just LOVE how it helped get my choco fix in and what it did to my brain. I have the He Shou Wu to thank for that!

I am always looking for special food that will make me feel like the powerful woman I know I am, and this drink is definitely that in a bottle, POWER!

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It has a refreshing taste to it and is loaded with calcium because of the carob and phytonutrients and antioxidants because of the purple corn. When adding carob to your recipes, make sure you look for the raw, organic kind. This way you are getting all the taste without giving up the nutrients. I also opted for apricots instead of the dates to give a little sweetness to it. It is a great alternative and isn’t loaded with carbs and calories. I used raspberries, but you should definitely listen to your body and add ONE fruit that you love.

INGREDIENTS & PREPARATION:
1 cup coconut water
1/2 cup raspberries
1/4 teaspoon blue corn
2 dried apricots
1 tablespoon carob powder
1/4 teaspoon He Shou Wu

Blend all together and enjoy!
*Makes 2 smaller portions

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J’ai préparé ce super-smoothie dans un instant et j’ADORE qu’il m’ait permis d’avoir ma dose de chocolat ET a réveillé mon cerveau! Ça c’est grace au He Shou Wu.

Je suis régulièrement à la recherche de nouvelle bouffe qui me permettra de ressentir la femme de pouvoir que je sais que je suis. Cette boisson est certainement cela, le POUVOIR en bouteille!

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Il a un petit goût rafraichissant et est rempli de calcium (à cause du carob) et de phyto-nutriments et antioxidants (à cause du maïs mauve). Lorsque vous ajoutez du carob à vos recettes, assurez-vous de choisir une marque biologique et crue. De cette façon, vous profiterez pleinement du goût et vous bénéficierez de nutriments de qualité. Pour sucrer le tout, j’ai aussi choisi des abricots au lieu des dates. C’est une belle alternative qui offre plusieurs bénéfices avec moins de calories et glucides. Comme fruit, j’ai ajouté des framboises. Je vous recommande d’être à l’écoute de votre corps et d’ajouter UN fruit de votre choix.

INGRÉDIENTS & PRÉPARATION:
1 tasse eau de coco
1/2 tasse de framboises
1/4 c.à.thé de maïs bleu
2 apricots séchés
1 c.à.table de poudre de caroube
1/4 c.à.thé de He Shou Wu

Mélanger tous les ingrédients et savourez!
*offre 2 petites portions

JANUARY 2015 NATURAL HEALING JOURNAL

Written by Isabelle Giroux ND on . Posted in Blog, Health Journal, Inspiration, Naturopathy, Photos

Happy New Year dear friends and loyal readers! May 2015 be YOUR year! I wish you peace, love, abundance, prosperity, health and above all, may you find joy in all of life’s moments!

Here at Centre Natural Healing, we have had a wonderful 2014 and feel very excited about starting a brand new year. As always, a new year is like a new chapter in our personal book. It gives us the feeling of a new start: brings possibilities and new found hope.

At the end of 2014, I completed another detox and cleanse. For those who know me well, you are probably wondering why I chose to do this so late in the year. Well, it certainly is not the ideal time, but I felt it needed to be done. I was feeling tired, unmotivated and sluggish, and I certainly was experiencing difficulty with my digestion. All around, I was not at my best. So I choose to go for it and what a detox/fast it was! I don’t remember it being so great in the past! When what you are doing is not giving you the results you want, do something different. This is exactly what I did. I had a 10 day fast and it was life changing for me. My objectives became clear and I set new goals. I am happy to report that only half way through January, I have already reached a few of those goals. Here are a few of these new and exciting things going on:

I now have a brand new space for classes and workshops here at Centre Natural Healing. I just finished it this week and it looks great!
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I am now on a fully raw diet and cannot believe all the positive physical, mental and emotional changes. I am ready to help and coach anyone who wishes to take their own diet to a new level!
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I have adding new classes and workshops within a better diversified and flexible timetable! Make sure you check out our SCHEDULE regularly for new classes/workshops being offered.

I am so excited and blessed! I do hope you will join our Natural Healing Community so we may make 2015 your best year ever. I look forward to sharing all those wonders with you!

Create a wonderful year!
With love,
Isabelle xoxox

P.S. For the full version of the Health Journal, please subscribe to my newsletter

Journal Natural Healing janvier 2015

Written by Isabelle Giroux ND on . Posted in Blog, Cleansing, Detox, Healthy Living, Inspiration, Journal Santé, Photos

Bonne Année chers amis et fidèles lecteurs! Que 2015 soit votre année! Je vous souhaite paix, amour, abondance, prospérité, santé et surtout puissiez-vous trouver de la joie de vivre dans tous les moments de votre vie!

Ici au Centre Natural Healing, nous avons eu une merveilleuse année 2014 et nous sommes très excités d’attaquer 2015! Comme toujours, une nouvelle année est comme un nouveau chapitre dans notre livre personnel. Elle nous apporte espoir, de nouvelles possibilités et un renouveau.

À la fin de 2014, j’ai complété un autre jeûne et detox. Pour ceux et celles qui me connaissent bien, vous vous demandez probablement pourquoi j’ai entrepris un nettoyage si tard dans l’année. Ce n’était certainement pas le moment idéal, mais je sentais que tout mon être en avait besoin. J’étais fatiguée, sans motivation, ni énergie et de plus, j’éprouvais de la difficulté avec ma digestion. Je n’étais pas à mon meilleur. Alors, j’ai plongé et quel detox/jeûne ce fut! Je ne me souviens pas d’avoir eu un si bon jeûne! Lorsque ce que tu fais ne t’apporte pas les résultats escomptés, fait autre chose. Ceci est exactement ce que j’ai fait. J’ai fait un jeûne de 10 jours et cela a changé ma vie. Mes objectifs sont devenus clairs et j’ai placé de nouveaux buts. Je suis heureuse de vous annoncer que j’en ai déjà d’accomplis. Et en voici quelques-uns :

J’ai maintenant un nouvel espace pour offrir les cours et ateliers au Centre Natural Healing. Je viens tout juste de terminer cette semaine et c’est superbe!!
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Je suis maintenant sur une diète complètement crue et les bénéfices physiques, intellectuels et émotionnels sont incroyables. Je me sens donc prête à aider et offrir mes services de coach à ceux et celles qui désirent apporter des changements plus intenses à leur diète!
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J’ai ajouté de nouveaux cours et ateliers dans un horaire plus flexible et diversifié! Assurez-vous de vérifier régulièrement notre SCHEDULE pour savoir ce qui est offert.

Je suis très motivée et bénie! J’espère que vous allez vous joindre à notre Communauté Natural Healing pour que nous puissions s’assurer que 2015 soit votre meilleure année. Au plaisir de partager toutes ces merveilles avec vous!

Créez une merveilleuse année!

Avec Amour,
Isabelle xoxo

N.B. Si vous désirez recevoir une copie complète du Journal Santé, veuillez vous abonner à mon infolettre ou me faire parvenir un courriel.

DARE! DECIDE! DO IT!

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