Love Pepper / Poivron D’Amour

Written by Isabelle Giroux ND on . Posted in Blog, Healthy Living, Raw, Recipes

RECETTE EN FRANÇAIS ICI

I just love this easy, fast and oh so pretty meal! It is a great way to feed your body, mind and Spirit with fresh and healthy ingredients.

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Prep time is 10 mins (plan soaking time: 30 mins)

Ingredients
1 red organic pepper
1/4 cup organic walnuts
1 dried tomato (soaked 30 mins or so)
A pinch of red onion (or to taste)
A pinch of Himalayan pink salt
A small zucchini
A salad of your choice

Instructions
1. Soak the tomato for 30 minutes while getting the rest of the ingredients ready.
2. Cut 1/3 ofF the top of the pepper. Seed and add to a bowl. Seed the bottom half of the pepper and set aside.
3. Add the walnuts, dried tomato, salt and onion to the bowl.
4. Hand blend to a smooth pâté.
5. Add the pâté into the bottom half of the pepper.
6. Spiral the zucchini
7. Lay the pepper on the zucchini, add some Himalayan salt, add the salad to the plate and ENJOY!

Take pride in the prep work AND make double the time to enjoy the results!

Health, wellness coach and naturopath for determined individuals

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J’adore ce repas si facile, vite et oh si joli! C’est une merveilleuse façon d’alimenter son corps, son cerveau et son Esprit avec des ingrédients frais et sains.

Temps de préparation: 10 minutes (planifiez 30 minutes de trempage)

Ingrédients
1 poivron rouge
1/4 T de noix de Grenoble
1 tomate séchée (trempée environ 30 minutes)
Une pincée d’oignon rouge (ou au goût)
Une pincée de sel rose d’Himalaya
Un petit zucchini
Une salade de votre choix

Instructions
1. Trempez la tomate pour 30 minutes lorsque vous préparez le restant des ingrédients.
2. Coupez 1/3 du sommet du poivron. Enlevez les graines et ajoutez à un bol. Videz le bas du poivron et mettre de côté pour le moment.
3. Ajoutez les noix, la tomate séchée, le sel et l’oignon au bol.
4. Mélangez le tout avec un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’un pâté lisse.
5. Ajoutez le pâté dans l’autre moitié du poivron.
6. Formez des spirales avec le zucchini.
7. Placez le poivron sur les spirales de zucchini, ajoutez un peu de sel rose et ajoutez la salade de votre choix.
Dégustez!

Prenez de la fierté pour le travail préparatoire ET prenez le double du temps pour savourer les résultats!

Coach en Santé et Mieux-Être et Naturopathe pour des individus déterminés.

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